こんばんは、若女将です。
風が稲を揺らす音。
虫の声....。
田んぼが黄金色に染まる、私の大好きな季節です。
急な猛暑の到来など、お米にとっても過酷な環境となった今年ですが、収穫量は平年並みを見込むということで一安心。
いつもおいしい野菜を分けてくださる秀子さんちの稲刈りにお邪魔してきました。
夏は蛍が舞う山の清流と、粘土質の土壌で育てられたお米。
適度な粘りと独特の柔らかさがあり、大粒で飽きのこない甘みが特徴です。
いざ、稲刈り初体験！
機械で刈り取れない四隅の稲を鎌で刈っていきます。
昔の方はこれを全部手で刈っていたのかと思うと、お米を作ることの大変さが身にしみました。
優しい秋風を受けながら田んぼで食べるおにぎりは、これまた格別。
秀子さんの畑で採れたサツマイモの手作りおやつ、美味しかったなあ...。
宿でもそろそろ、新米が登場します。
ご飯のおかわり大歓迎♪
お米の美味しさを存分に感じていただけましたら幸いです。
秀子さん、楽しい時間をありがとうございました。
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