梅しごと

こんにちは!


若若女将あらため、若女将(見習い)です。


先日、宿の敷地内にたわわに実った梅の木を発見!




我が家の犬たちをお供につけて、収穫に行ってきました。


母が嫁入りの時、花でも実でも楽しめる宿になるように!との願いを込めて母方の祖父が植えた梅の木。 はじめはほんの30分だけ・・・とザルを片手に収穫に出かけましたが、採るうちにすっかりはまってしまい・・・ 脚立に高枝ばさみ、たくさん採れた梅の実を入れる大きな袋を運び込み、気づけば2時間。 どっさり10kgもの収穫がありました♪

近所の方に、「梅の実をまずは凍らせると美味しくなるよ!」とのアドバイスをいただき早速実践。


基本の梅酒と、ちょっと応用編!ブランデー梅酒を作ってみました♪ お客様にお出しできるようになるまでもう少し時間がかかりそうですが、首を長〜く 待ちたいと思います。 よし、今年のやりたいことリストの1つ完了♪

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